そうめんは日本の伝統的な麺料理で特に夏季に冷やして食べるとおいしいですよね。
しかしラーメンやうどん、そばの専門店が数多く存在する一方で、そうめん屋は非常に少ないのは気になりませんか?
そこで今回はそうめん屋がなぜないのかについてまとめてみました。
そうめん屋はなぜない?知っておくべき理由4選
![そうめん屋 なぜない 理由](https://senkojisanso.com/wp-content/uploads/2024/03/29082896_s-1.jpg)
早速ですがそうめん屋がなぜないのかについてその理由をここでお伝えします。
季節性が高い
そうめんは一般的に夏に食べることが多いです。
暑い日に冷たいそうめんを食べるのは格別ですが、この季節性がそうめん屋の経営を難しくする大きな要因の一つです。
年間を通じて安定した需要があるうどんや蕎麦と異なり、そうめんは需要が夏に集中します。
これは店舗を1年中運営する上で大きな課題となります。
オフシーズンの売り上げをどう確保するか従業員の雇用をどう維持するかなど、経営者にとって頭の痛い問題が山積みです。
家庭で手軽に作れる
そうめんの魅力の一つは、その調理の簡単さにあります。
湯を沸かしそうめんを茹でて冷水で締めるだけで、基本的な調理は完了します。
つゆも市販のものを使えば、手間をかけずに美味しいそうめんを楽しむことができます。
この手軽さがあるためたくさんの家庭で作られていますが、逆に外食でわざわざそうめんを食べる必要性を感じさせない要因となっています。
家庭料理としての手軽さが、そうめん屋の普及を奪っているのです。
低価格路線になる
そうめんの原価はラーメンやそばと比べると、あまりかかりません。
この低コストは一見メリットのように思えますが、このような低価格の商品は大量の販売が必須となります。
またラーメンならば多種多様なスープや具材で個性を出しやすいですが、そうめんはその特性上味や見た目のバリエーションが限られています。
そのためメニューの幅が狭くなりがちで、トッピングによって価格を上乗せすることも難しいです。
そうめんへの関心が低い
そうめんを外食で楽しむ機会が少ないのは、そうめんに対する関心の低さも理由の1つです。
世間では麵類といえばラーメンやうどん、そばといったものが人気が高く、それぞれが独自のファン層を持っています。
ラーメンはその多様な味わいやトッピング、うどんやそばにおいては地域に根付いた伝統的なスタイルが多くの人々の魅力となっています。
一方そうめんは主に家庭料理として親しまれてきた経緯があります。
そのため、そうめん屋になるほどの文化的地位を占めるに至っていません。
またそうめんの生産地として有名な特定の地域を除いて、そうめんを地域の特産品として強く打ち出している場所はあまり多くありません。
このことも、そうめん屋の少なさに影響しているかもしれません。
おすすめの数少ないそうめん屋を紹介!
ここまでそうめん屋がほとんどない理由についてお伝えしましたが、全国を探せばそうめん屋はあります!
その中でもぜひ行ってほしいそうめん屋を紹介します!
そうめん そそそ
ふわふわ釜玉そうめん😊
— 龍頭 仁 Hitoshi RYUTO(りゅうとう) (@ryuto720hts) December 24, 2020
美味しかった👍 pic.twitter.com/XFZQsAHSxx
小豆島の伝統的な手延べそうめん「島の光」との出会い、そうめんの新たな魅力と可能性を世に広めたいという思いからオープンした、そうめん屋「そそそ」。
「そそそ」では、そうめん本来の素晴らしい味わいを堪能できるシンプルなメニューはもちろん、和の味わいからクリーミーなもの、スパイシーなカレー風味まで、実に15種類を超える独創的なメニューを提供しています。
これほど多彩なそうめん料理が一堂に会する店は、他にはないでしょう。
中でも特に人気なのが「ふわふわ釜玉そうめん」です。
つるつるとした食感のそうめんの上にふんわりと軽やかなメレンゲが特徴で、香ばしいごまやネギなどの薬味が贅沢にトッピングされています。
さらに小豆島の誇る金両醤油で作られたうまみたっぷりのだし醤油がこの料理の美味しさを見事に引き立て、そうめんの新しい魅力を存分に引き出しています。
「そそそ」では、伝統的なそうめんの味わいを大切にしながらも、新しい食べ方や楽しみ方を提案し続けています。
そうめんファンはもちろんまだそうめんの魅力に気づいていない人にも、ぜひ一度足を運んでいただきたいそんな魅力的な専門店です。
金龍
富山の夏グルメ!で人気の
— あやな@ユニークワン (@aya_uchi14) January 8, 2023
ドライブイン金龍のそうめん。
なんだかんだ初めて行きました😌
そうめん、かきあげにゅうめん、昆布のおにぎり🍙
これは上市まで食べに行く価値ある…!!
時期的なものなのか、並ばず入れました🙆♀️ pic.twitter.com/IORhI54Y7l
金龍は大岩山日石寺を訪れる参拝客をもてなすために創業しました。
当初は地元の方々に愛される小さな店でしたが、口コミの力で評判が広まり、今では北は北海道から南は九州まで、「金龍のそうめん」を求めて全国各地から来店するほどの人気店に。
そんな金龍のおすすめメニューは「金龍のそうめん」です。
トッピングはシンプルさを追求し小葱と生姜だけですが、どの角度から眺めても思わずため息が出るほどの美しさ。
そして肝心なそうめんは淡路島から直接仕入れた上質な手延べそうめん。
丁寧に茹で上げ立山の冷たい湧き水で一気に引き締めることで、喉越しの良さとコシの強さを兼ね備えた理想的な食感を実現しています。
そしてお出汁にはかつお、こんぶ、しいたけ、あごなど厳選した5種類の素材を使用。
立山の恵みである清らかな湧き水を使い丹精込めて作ったお出汁と、しっかりとした甘みが特徴の砺波醤油でバランスを整えることで、極上のおつゆになるとのこと。
そんなおつゆは一滴も残さず飲み干してしまうほど絶品です。
千寿亭
奈良 池利三輪素麺茶屋『千寿亭』です〜
— ぐるぐる (@15wi) June 2, 2024
冷たい「そうめん」、美味しい〜!! pic.twitter.com/OeT2OybmSW
千寿亭はミシュランガイド奈良に掲載された実績を持つ老舗和食店です。
桜井市では地元の人々から絶大な支持を得ている名店として知られており、地元の新鮮な食材にこだわり抜いた本格的な和食の数々を提供しています。
店内は決して広くはありませんが、高い天井が開放感を演出しゆったりとした空間を作り出しています。
また、モダンな要素も取り入れたインテリアはカフェのような居心地の良さがあり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しむことができます。
看板メニューとして特に人気が高いのが、白・玉子・抹茶の三色の麺が美しく竹の器に盛られた「冷やし三色素麺」です。
当時小麦粉に玉子や抹茶を練り込んで手延べ麺を作ることは、技術的に非常に困難でしたが、先々代の社長が挑戦し商品化させました。
そんな千寿亭のそうめんは細さが特徴で一本一本に強いコシがあり、噛むたびに感じる独特の歯ごたえが楽しめます。
そうめん屋はなぜない?知っておくべき理由まとめ
今回はそうめん屋はなぜないのか、知っておくべき理由と希少なおすすめそうめん屋についてまとめてみました。
そうめん屋はなぜないのか不思議に思っていた人が多いと思いますが、今回の記事でその疑問は解決したのではと思います。
ただ数は少ないですがそうめん屋はあります。
この記事で紹介したそうめん屋は家では味わえないそうめんを食べられますので、ぜひ行ってみてくださいね!
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